Tortelli verdi ripieni di formaggio e miele

Descrizione

Si prepara una pasta all’uovo con gli spinaci macinati.
Si stende un foglio sottile disponendovi sopra il ripieno a base di formaggio locale saporito, legato con della besciamelle.
Vi si pone sopra un altro foglio di pasta e si chiude per bene.
Tagliare il tutto formando dei cerchi.
Si cucinano quindi in acqua salata.
A cottura ultimata e stesi sul piatto vengono cosparsi con grana e del miele delle nostre zone.

Ristoratore
Ultima Modifica: 07/12/2011
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