Ingredienti e dosi per quattro persone:
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100 gr. di Casatella
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100 gr. di Montasio
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100 gr. di Latteria Stravecchio (Tagliata a lamelle sottili)
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100 gr. di Latteria Fresco
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150 gr. di salame fresco tagliato a piccoli dadini
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60 gr. di Ricotta affumicata tagliata a lamelle sottili
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Pepe
Preparazione:
Tagliare a piccoli quadretti la Casatella, il Montasio, il Latteria Fresco e versare il tutto nella polenta assieme al salame e il formaggio Stravecchio .
Incorporare il tutto per bene mescolando fino che i formaggi saranno squamati.
Insaporire di pepe a vostro piacere.
Disporre su quattro belle fondine calde la Polenta pasticciata cospargendo sopra le lamelle di ricotta in parti uguali .
Portare subito in tavola.