Polenta e Schiz

Descrizione

Ingredienti per quattro persone:
400 gr di formaggio Schiz
500 ml di panna liquida
burro e sale

Tagliare lo Schiz a fette e rosolarlo ben bene su una padella antiaderente passata leggermente con del burro.
Disporre le fette di Schiz in un contenitore e lasciar raffreddare cospargendole con un pizzico di sale.
Appena raffreddate mettere le fette di Schiz in una teglia e copritele con la panna, quindi cucinare il tutto a fuoco lento facendo asciugare la panna.
A questo punto servire ben calde accompagnate da un contorno.

Ristoratore
Ultima Modifica: 07/12/2011
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