Fagottini ai formaggi di malga e rosmarino

Descrizione

Preparare l'impasto per i fagottini con uva, latte, farina e sale. Scaldare una padella antiaderente, mettere un po' d'impasto ricavandone un foglio rotondo e sottile. Cuocerlo da entrambi i lati e metterlo a raffreddare. Tagliare a cubetti dei formaggi di malga saporiti e mescolarli con del rosmarino fresco tritato. Stendere la pasta che abbiamo preparato precedentemente e adagiare il ripieno. Chiudere a forma di fagottino e legare con dell'erba cipollina. Mettere in forno preriscaldato per circa 10 minuti e servire sul piatto da portata con del burro fuso e formaggio grattugiato.

Ristoratore
Ultima Modifica: 14/12/2011
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