Frico alla sappadina

Descrizione

Tagliare a cubetti diversi tipi di formaggio locale, soffriggere la cipolla con lo speck, sminuzzare le patate lesse ed amalgamare assieme il tutto. Far rosolare il composto in una pentola anti-aderente mescolando di tanto in tanto. Appena pronto, gustarlo con una bella fetta di polenta fumante.

Ristoratore
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