Latteria di Valmorel

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Descrizione

La latteria di Valmorel è situata nella frazione omonima dalla quale prende il nome in comune di Limana all'altitudine di 800 metri. Qui tra i prati ed i pascoli decantati dallo scrittore Dino Buzzati è rimasta una delle pochissime in provincia di Belluno, a mantenere il metodo del "funzionamento "turnario", ovvero raccoglie il latte conferito dai soci, e restituisce loro i prodotti caseari derivati dalla trasformazione.
Sorta nel 1939, continua tuttora la tipica lavorazione "a latte crudo", che garantisce un formaggio di latteria artigianale e caratteristico, collegato giornalmente alle qualità del latte, che è un alimento vivo e come tale le porta con sé.
La tradizionale lavorazione è visibile in tutte le sue fasi e pertanto si presta alle "visite didattiche", su appuntamento.

Elenco dei formaggi e dei prodotti lattiero-caseari o dei sapori

Formaggio di latteria tipo Montasio
Burro

Sede operativa
Via Valmorel, 1 - 32020 Limana (BL)
Cellulare
339 5976426
Telefono
0437 918026
Email
sergio.venturin@telecomitalia.it
Altitudine
800
  • Azienda raggiungibile in auto
  • Passeggiate naturalistiche
  • Fattoria didattica
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