Schiz mit sahne

Beschreibung

Zutaten für 4 Personen:
500 g Schiz aus der Molkerei Tisoi (8 Scheiben)
Butter
Salz
Sahne
Polenta

Die Käsescheiben in einer beschichteten Pfanne anbraten, salzen, mit der Sahne übergießen und kurz im Ofen gratinieren. Als Beilage wird Polenta serviert.

Der Schiz wird aus der ganz frischen Käsemasse (Vollmilch) gewonnen und ist nicht gesalzen. Er hat einen leicht säuerlichen Milchgeschmack und muss ganz frisch verspeist werden.

Gastronom
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