Die Käserei Cansiglio konfektioniert Frischmilch und produziert aus der reinen Biomilch ihrer Bauern (aus Tambre – Spert – Cansiglio) Käse und andere Milchprodukte. Die Genossenschaft unterhält außerdem die Gastwirtschaft Bar Bianco und in Tambre, einer kleinen Ortschaft direkt neben dem Wald von Cansiglio, eine Pension mit 12 Zimmern mit Bad/WC. Den Pensionsgästen steht ein großer Aufenthaltsraum zur Verfügung. Dort wird auch das Frühstück mit frischen, selbstgemachten Produkten serviert.
Es gibt außerdem ein reiches Angebot an Freizeitaktivitäten, und die Gäste haben so die Möglichkeit, die wunderschöne und intakte Naturwelt auf der Hochebene Cansiglio zu genießen und zu erkunden.
Frische Biomilch;
Biokäse “Cansiglio” –frisch, mittel- und langgereift;
“Cansiglio” aus roher Biomilch;
Frische und geräucherte Ricotta aus Biomilch;
“Pannarello-Casera-Alpago” aus Biomilch;
Mozzarella aus Biomilch