Radicchio mit Mezzano - käse - fondue

Beschreibung

Zutaten:
400 g roter Radicchio aus Treviso
300 g Mezzano (Käse)
100 g Milch
Petersilie

Während man den Radicchio grillt, wird der Käse in 100 g Milch geschmolzen. Dann wird der Radicchio auf einem Teller angerichtet, mit der Käsesauce übergossen und mit der feingehackten Petersilie garniert.

Gastronom
Zuletzt geändert: 14/12/2011
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