Polenta und Schiz

Beschreibung

Zutaten für 4 Personen:
400 g Schiz
Schiz (Frischkäse)
500 ml Sahne
Butter und Salz

Der Käse wird in Scheiben geschnitten und mit etwas Butter in einer beschichteten Panne gebraten. Dann salzt man ihn und lässt ihn auskühlen.
Nun wird er in die Pfanne zurück gegeben, mit der Sahne übergossen und langsam gekocht. Sobald die Sahne eingekocht ist, wird der Schiz noch heiß mit Polenta serviert.

Gastronom
Zuletzt geändert: 14/12/2011
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