Gratinierte brotnockerl mit käse

Beschreibung

Zutaten:
10 harte Brötchen (Weißbrot) – 3 Eier – 200g Mehl – 200g “Binatela” würziger Hartkäse – 1 l warme Milch – langgereifter Almkäse - Butter

Das Brot kleinwürfelig schneiden, mit der Milch aufweichen, salzen und mit den Eiern, dem kleinwürfelig geschnittenen „Binatega“ und dem Mehl vermengen. Aus diesem Teig werden mit einem Kaffeelöffel kleine Nockerl gemacht und in Salzwasser gekocht. Danach kommen die „Gnocchi“ in eine feuerfeste Schüssel. Nun gibt man den geriebenen Almkäse und die zerlassene Butter darüber und gratiniert sie kurz im Backrohr. Guten Appetit!

Gastronom
Zuletzt geändert: 14/12/2011
Drucken Gratinierte brotnockerl mit käseAn einen Freund senden Gratinierte brotnockerl mit käseChiudi l'elemento Gratinierte brotnockerl mit käse