Der bellunesische bauernschmaus

Beschreibung

Zutaten:
Sopressa nostrana (Hartwurst)
Polenta
Bratkäse (mittelgereifter Almkäse)
Waldpilze aus Cadore

Zuerst werden die Wurstscheiben auf dem Teller verteilt. Darauf legt man dann den noch heißen Bratkäse (Bellunesischer Almkäse), die kleingeschnittenen und kurz angebratenen Pilze, und serviert als Beilage dazu gebratene, gelbe Polentascheiben.

Gastronom
Zuletzt geändert: 14/12/2011
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