Camolino

Beschreibung

Er ist zylinderförmig, hat einen Durchmesser von 28 cm und wiegt 4,5 kg. Sein gelblicher Teig ist nicht sehr hart, geschmeidig und hat viele kleine Löcher. Klassifiziert ist er als Käse mit hohem Fettgehalt. Seine hauchdünne Rinde ist gelb und glatt. Er schmeckt angenehm süßlich und würzig mit einem süßen und runden Nachgeschmack. Sein Aroma erinnert an Milch und Rahm. Benannt ist diese Käsesorte nach einer Fraktion der Gemeinde Sospirolo, wo sie in der Genossenschaftsmolkerei Camolino hergestellt wird, einem Betrieb, der sich auf Nischenprodukte mit höchster Qualität spezialisiert hat.

Produktionszone
Valbelluna
Milch
Vollmilch
Drucken CamolinoAn einen Freund senden CamolinoChiudi l'elemento Camolino