Pannarello Biologico

Beschreibung

Er ist zylinderförmig, 6 – 8 cm hoch, hat einen Durchmesser von 25 – 30 cm und wiegt 4 – 8 kg. Sein cremeweißer Teig ist weich, kompakt oder leicht gelöchert. Klassifiziert ist er als halbfett. Die gestreifte Rinde ist hauchdünn. Sein Geschmack ist süß. Dieser Käse ist ein Produkt, das immer beliebter und gefragter wird. Hergestellt wird er in der Molkerei „Centro Caseario Agrituristico“ der Hochebene von Tambre, Spert und Cansiglio.

Produktionszone
Das Gebiet Cansiglio
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